No ambiente varejista, manter Controle de Validade no Varejo dos produtos não é apenas uma boa prática — é uma necessidade estratégica. Produtos vencidos ou prestes a vencer impactam diretamente na rentabilidade e, em casos mais graves, podem comprometer a reputação do negócio diante do consumidor.
Imagine um cliente adquirindo um item vencido ou muito próximo da data limite. Além do risco à saúde, a experiência negativa pode gerar reclamações, avaliações ruins em canais digitais e até notificações legais. Evitar esse tipo de situação começa por uma gestão eficaz de validade no estoque.
Neste artigo, você confere um passo a passo prático para estruturar (ou revisar) o controle de validade no seu varejo, evitando perdas e protegendo seus resultados.
1. Levante o inventário atual e classifique os produtos
O primeiro passo para um controle eficiente é fazer um levantamento completo do estoque. Isso inclui registrar não apenas o tipo e a quantidade de cada item, mas também a data de validade — especialmente no caso de produtos perecíveis, como alimentos, cosméticos, medicamentos e outros.
Crie uma classificação por categorias:
- Itens com vencimento curto (monitoramento diário)
- Itens com validade intermediária (checagem semanal)
- Produtos com vencimento longo (checagem mensal)
Essa segmentação permite que a sua equipe direcione a atenção para os produtos com maior risco de perda no controle de validade.
2. Controle o abastecimento e evite excedentes
Se você adquire mais itens do que o seu giro de estoque é capaz de comportar, isso faz com que alguns itens fiquem encalhados e, com isso, aproxime-se de ter um grande volume de itens próximo ao vencimento.
Isso eleva consideravelmente os riscos de um descontrole e, assim, perder itens por perdas de prazos de validade. Por isso é importante não fazer abastecimentos desnecessários para não sobrecarregar seu armazém e precisar gerar queimas de estoque depois.
Faça o acompanhamento do giro de estoque
Estoque parado é prejuízo iminente. Comprar acima do necessário aumenta o risco de vencimento, especialmente se o giro do produto for lento. Por isso, alinhe as compras ao seu histórico de vendas e às sazonalidades do mercado.
Evite abastecimentos excessivos e, sempre que possível, negocie prazos de validade mais longos com seus fornecedores. Planejamento de compra e reposição é essencial para evitar encalhe e perda de capital.
3. Monitore o giro de estoque de forma contínua
Compreender o comportamento de vendas de cada produto é chave para um controle eficiente de validade. Produtos com alta rotatividade tendem a apresentar menor risco, enquanto os de venda lenta exigem atenção redobrada.
Considere aspectos sazonais: itens como materiais escolares, por exemplo, têm maior saída no início do ano. Já chocolates e panetones crescem em datas comemorativas. Use esse padrão para ajustar os volumes comprados e manter um estoque mais equilibrado.
4. Faça promoções estratégicas antes do vencimento
Queimar estoque ainda é mais vantajoso do que perdê-lo por vencimento. Quando um produto se aproxima da data-limite, antecipe-se com campanhas promocionais, combos e liquidações. Mesmo com margem de lucro reduzida, essa ação ajuda a recuperar parte do investimento e ainda libera espaço no estoque.
Além disso, campanhas promocionais bem conduzidas podem atrair novos clientes e aumentar o fluxo na loja, movimentando também outros produtos.
5. Utilize tecnologias para automatizar o controle de validade
A tecnologia é aliada essencial na gestão de validade no varejo. Softwares de controle de inventário permitem o registro da entrada dos produtos com suas respectivas datas de vencimento, notificando o time quando um lote se aproxima do vencimento.
Com isso, é possível:
- Agilizar a tomada de decisão
- Reduzir a dependência de planilhas manuais
- Minimizar erros humanos
- Planejar ações preventivas com maior antecedência
Soluções como as da Auticomp oferecem plataformas completas que podem ser utilizadas tanto em computadores quanto em dispositivos móveis, facilitando o acesso e a atualização em tempo real.
6. Crie Rotinas de Auditoria e Treinamento da Equipe
O melhor sistema do mundo só funciona bem se as pessoas estiverem preparadas para operá-lo. Por isso, invista em treinamentos periódicos com sua equipe de estoque e loja. Explique os impactos financeiros e de imagem de um controle ineficiente de validade.
Estabeleça uma rotina de auditoria interna, com verificação visual de prateleiras, identificação de produtos em alerta e conferência de etiquetas e registros no sistema.
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