A procura e consumo de vinhos cresceu muito nos últimos anos. Devido a expansão, fica evidente a necessidade de investir em uma boa exposição dessa categoria no seu supermercado, para que você seja a escolha do seu cliente no momento em que ele pense em comprar vinhos – Sobre Setor de Vinhos:
“Brasileiros compraram 430 milhões de litros de vinho em 2020, o que representa um avanço de 18,4% sobre o ano anterior e o maior volume desde 2000, segundo o relatório divulgado pela Diretoria de Agronegócio do Itaú BBA“
Diante desse cenário, é essencial que supermercados e varejistas invistam na exposição adequada dessa categoria, visando atrair e fidelizar clientes. A seguir, apresentamos estratégias para otimizar a apresentação de vinhos importados e nacionais em seu estabelecimento.
Vinhos importados: Destaque para a diversidade
A venda de vinhos importados está crescendo significativamente no Brasil. Isso se deve ao fato de que os brasileiros estão cada vez mais interessados em experimentar novos sabores e aromas, além de buscarem qualidade superior. Os vinhos importados oferecem justamente isso: uma experiência única para o paladar.
Setor de Vinhos – Organize os rótulos por região de origem, facilitando a identificação por parte dos clientes.
Dê destaque a vinhos europeus, africanos e americanos, posicionando-os em locais de maior visibilidade, já que possuem menor sortimento.
Posicione vinhos argentinos e uruguaios, que lideram as vendas, em áreas de fácil acesso, mas sem ofuscar os demais.
Vinhos nacionais: Valorizando a produção local
Os vinhos nacionais têm conquistado os consumidores, graças à melhoria na qualidade e variedade. Para otimizar sua exposição:
Coloque as uvas mais nobres ao centro, no ponto de alcance ideal para os clientes.
Separe os vinhos por vinícola na vertical e por tipo de uva na horizontal, facilitando a escolha.
Inicie a disposição com marcas líderes, seguidas pelas intermediárias e, por fim, as de menor valor agregado.
Cross merchandising: Aumentando as vendas com acessórios
A venda de vinhos está cada vez mais ligada ao cross merchandising. Isso significa que, além disso, outros produtos são oferecidos para os clientes, como acessórios e utensílios para o consumo do vinho. Essa estratégia é utilizada para aumentar as vendas e fidelizar os clientes. Com o cross merchandising, as lojas conseguem oferecer um leque de produtos mais amplo para os seus clientes, aumentando assim as chances de fechamento de negócio.
Exponha acessórios como saca-rolhas, taças e decantadores próximos aos vinhos, incentivando compras por impulso.
Utilize displays temáticos para criar uma ambientação que remeta ao consumo da bebida.
Organização e Apresentação: Chaves para o Sucesso
Um setor de vinhos bem estruturado transmite profissionalismo e convida o cliente à exploração:
- Mantenha as prateleiras limpas e organizadas, com rótulos voltados para frente.
- Utilize sinalizações claras indicando categorias, regiões e tipos de uva.
- Invista em iluminação adequada, destacando os produtos e criando uma atmosfera acolhedora.
Marketing visual e digital: fortalecendo a presença da seção de vinhos
Além da organização física do setor, é fundamental investir em ações de marketing visual e digital para atrair o público. No ponto de venda, utilize materiais de comunicação visual como, placas informativas e displays com dicas de harmonização para envolver o cliente e despertar o interesse pela compra. Já no digital, divulgue campanhas temáticas nas redes sociais — como “Vinhos para o inverno”, “Rótulos premiados” ou “Degustações exclusivas” — que direcionem o consumidor até a loja física.
A otimização do setor de vinhos no varejo vai além da simples disposição de produtos; envolve estratégia, conhecimento do consumidor e atenção aos detalhes. Implementando as práticas acima, seu estabelecimento estará mais preparado para atender às expectativas dos clientes e se destacar no mercado.
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