Você sabia que a forma como os produtos são expostos nas gôndolas pode impactar diretamente suas vendas? No varejo alimentar, farmacêutico e de conveniência, a disposição estratégica dos itens é essencial para maximizar a visibilidade, facilitar o acesso e aumentar a conversão de compras. É exatamente isso que o planograma no varejo se propõe a fazer.
Neste artigo, você vai entender o que é um planograma, quais critérios ele leva em conta, por que é uma ferramenta tão valiosa e como aplicá-lo corretamente para transformar resultados no ponto de venda.
O que é um Planograma?
O planograma é uma ferramenta de gestão visual utilizada para determinar como, onde e em que quantidade os produtos devem ser dispostos nas prateleiras de uma loja. Ele detalha a ocupação ideal do espaço nas gôndolas, considerando diversos fatores comerciais e comportamentais.
Muito mais do que estética, o planograma é uma estratégia de merchandising que organiza os produtos de forma lógica e lucrativa. Ele pode ser representado por diagramas, gráficos ou até sistemas digitais integrados ao ERP ou sistema de gestão de estoque da loja.
Por que usar?
Adotar um planograma no seu supermercado, farmácia ou loja de conveniência traz diversas vantagens:
- Aumento das vendas por exposição estratégica
- Melhoria na experiência de compra do cliente
- Redução de rupturas e otimização de reposição
- Maior aproveitamento do espaço disponível
- Mais controle e padronização na execução de lojas
Vamos entender agora quais critérios influenciam a construção de um planograma eficiente.
Critérios para Montar um Planograma Eficaz
1. Margem de Lucro: os produtos mais rentáveis em destaque
Produtos com maior margem de lucro devem estar em posições privilegiadas. Isso porque eles trazem o maior retorno financeiro por unidade vendida. Um bom planograma prioriza a visibilidade desses itens, colocando-os à altura dos olhos e em locais de grande circulação.
2. Volume de vendas (quantidade): os campeões de giro
Itens que vendem em grande quantidade precisam estar facilmente acessíveis e bem posicionados para facilitar a reposição. Esses produtos são fundamentais para o giro rápido de estoque e costumam fidelizar o cliente.
3. Venda por faturamento (R$): maior contribuição financeira
Alguns produtos não vendem em grandes quantidades, mas representam alto faturamento unitário. O planograma permite que esses itens sejam posicionados estrategicamente para maximizar seu impacto financeiro.
4. Lançamentos e novidades: produtos que precisam de destaque
Produtos novos ou recém-lançados precisam de posições diferenciadas para gerar curiosidade e estimular a experimentação. O planograma deve prever espaços para novidades e campanhas promocionais, com flexibilidade para reposicionar itens conforme o desempenho.
5. Negociação de espaço com fornecedores (trade marketing)
Muitas indústrias negociam espaço privilegiado nas gôndolas com os varejistas. Essas negociações influenciam diretamente o planograma, que precisa conciliar interesses comerciais com a experiência do consumidor e a lógica de layout da loja.
6. Fluxo de loja: como o cliente circula pelo espaço
Um dos grandes diferenciais do planograma é organizar os produtos com base no trajeto natural dos clientes. Posicionar itens por comportamento de compra, categorias complementares e zonas de calor (áreas mais movimentadas) aumenta o ticket médio e promove vendas cruzadas.
Comece a utilizar o planograma para vender mais
O planograma no varejo é uma ferramenta estratégica e acessível que pode transformar a forma como seus produtos são percebidos e comprados. Mais do que organizar, ele orienta a experiência do consumidor dentro da sua loja e ajuda você a tomar decisões baseadas em dados e lógica comercial.
Se você deseja impulsionar o desempenho da sua loja, reduzir rupturas e otimizar a exposição de produtos com inteligência, comece agora mesmo a aplicar o planograma de forma profissional.
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