Apesar de ser um estabelecimento de venda direta ao consumidor, os supermercados estão sujeitos a sofrer perdas. Essas perdas podem ser divididas em duas categorias: perdas operacionais e perdas não operacionais.
Esse é um problema comum em empresas de varejo, sejam elas de pequeno, médio ou grande porte. Pode ser causado por erros operacionais, fraudes ou problemas com o estoque. Identificar essas perdas é importante para garantir a saúde financeira do seu negócio.
Neste artigo você irá conhecer essas duas categorias e entender quais erros cometidos na sua loja podem levar à cada uma delas!
Leita o artigo até o final e evite mais perdas no seu negócio. Boa leitura!
Perdas operacionais
As perdas operacionais se referem àquelas ocorridas durante o processo de venda, como, por exemplo, o desperdício de alimentos devido ao mau processamento ou à exposição inadequada, às temperaturas ambiente; a falta de controle sobre as quantidades de produtos vendidos, o que leva ao estoque excedente; ou os erros de preparação, como a confecção de alimentos fora do prazo de validade.
Essas são situações comuns que podem comprometer significativamente os lucros do seu negócio. Além disso, esses tipos de perdas representam também um grande prejuízo para os consumidores, que acabam pagando mais caro por produtos de qualidade inferior. Por isso, é importante que as empresas adotem medidas para evitar esse tipo de problema.
Essas situações são bastante preocupantes, pois significam que não só estamos desperdiçando recursos financeiros da empresa como também estamos comprometendo a qualidade dos produtos oferecidos aos consumidores.
Perdas não operacionais
Já as perdas não operacionais se referem aos prejuízos que o supermercado sofre fora do ambiente de venda, como, por exemplo, o furto de mercadorias ou a inadimplência dos clientes. Também podem ser causadas por fatores externos, como a quebra de um fornecedor, ou internos, como a falta de um funcionário qualificado.
As perdas não operacionais também causam um impacto significativo nas finanças da empresa e, assim como as perdas operacionais, é necessário buscar meios de evita-las.
Identificando problemas
Existem várias maneiras de identificar as perdas no varejo. A primeira é verificar os relatórios financeiros da empresa, para detectar quaisquer irregularidades. Outra maneira é realizar uma auditoria interna, para examinar os processos da empresa e detectar possíveis problemas.
A auditoria interna serve para acompanhar os processos operacionais com o objetivo de detectar e evitar possíveis problemas.
Além disso, será necessário implementar um programa de treinamento para os funcionários da sua empresa, para ensiná-los a reconhecer e evitar os problemas que levam às perdas.
Essas auditorias podem ser realizadas com ajuda de Softwares voltados para otimizar suas operações no varejo, como o ValidCode, que é um Software de soluções produtivas desenvolvido e gerenciado pela Auticomp.
Evitando problemas
Existem algumas maneiras de se evitar perdas não operacionais. A primeira é ter um bom plano de negócios e seguir rigorosamente esse plano. Isso irá garantir que todas as atividades da empresa estejam alinhadas com seus objetivos e que todos os envolvidos saibam o que esperar.
A segunda é manter os custos baixos e controlando o orçamento da empresa. Quando os custos são baixos, há menos chances de surgirem problemas que possam causar perdas não operacionais.
Finalmente, é importante ter um bom controle sobre as atividades da empresa e monitorar constantemente os resultados para identificar problemas precocemente e corrigi-los antes que causem danos irreparáveis.
Outros pontos importantes são: Manter o seu estoque atualizado, planejar bem as promoções e monitorar às suas vendas. Analisando bem esses pontos o varejista sempre estará atento aos produtos que estão disponíveis para o seu cliente.
As perdas no supermercado são um problema comum, mas que pode ser facilmente evitado com algumas ações simples. Se você quer evitar que isso aconteça em seu negócio, entre em contato com a Auticomp Automação e conheça as melhores soluções para lidar com esses problemas!
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